Кипр

Общая информация
Кипр – республика, занимающая часть одноименно острова в Средиземном море. Столицей государства является город Никосия. На территории страны действует сразу два национальных языка – греческий и английский.

География, природа
Кипр по морю граничит с несколькими странами. Ближайший сосет острова – Турция, которая расположена в 64 километрах. Также республика граничит с Египтом (370 километров) и с Сирией (96 километров).
Длина острова с юго-запада на северо-восток составляет 230 километров. Побережье острова покрыто скалами и утесами, тем не менее, здесь достаточно песчаных откосов, приспособленных под пляжи. Общая площадь островной территории составляет 9251 квадратный километр.
Также на острове располагаются горная цепь Кирения (по греч. Пентадактилос), максимальная высота которых составляет 1024 метра — на вершине горы Кипарисовунон. Западную часть острова занимают горы Троодос, в числе которых пребывает и знаменитая гора Олимпос высотой 1951 метр.
На Кипре растет множество видов деревьев, в том чсиле сосны, кедры, дубы, кипарисовые деревья, пальмы. Природа острова необычайно многообразна, здесь можно найти и плодородные долины, и холмистые участки, и цветущие поляны, и поросшие средиземноморской растительностью луга.

Города
Помимо столицы Кипра Никосии в стране можно выделить крупные города: Лимассол с населением в 180 тысяч человек и Ларнаку с 65 тысячным населением.

Климатические условия
Климат на Кипре субтропический средиземноморский, который обеспечивает территорию жарким засушливым летом и достаточно теплой, но влажной зимой. Летний сезон длится с начала мая приблизительно до середины сентября. А с ноября по март в стране господствует зима.
Зимой в горных районах выпадает снег, первые осадки можно наблюдать уже в начале декабря. Снегопады продолжаются примерно до середины апреля. Самые интенсивные снегопады и наиболее устойчивый снежный покров зафиксированы на Троодосе, где расположен единственный горнолыжный курорт острова. Кроме того для зимнего времени характерны ранние закаты, температура воды колеблется в районе 16-18 градусов.
Начиная с мая, температура воздуха поднимается до 20 градусов и выше. Максимальная средняя температура составляет 25 градусов.

Население
В республике Кипр проживает 780 тысяч человек, из них большая часть приходится на греков – их количество составляет 77 процентов от общей массы. Доля турков-киприотов составляет 18 процентов. Остальные 5 процентов составляют выходцы из разных стран.
Ежегодно на Кипр стекается более 2 миллионов туристов, среди которых лидируют англичане. За ними следуют немцы. Российские туристы занимают почетное третье место по числу отдыхающих на острове. Кроме того здесь можно встретить немало путешественников из скандинавских стран.

Язык
Официальный язык, на котором говорит большая часть населения – греческий. Однако ввиду туристической направленности острова, здесь повсеместно распространен английский. Он же признан вторым государственным языком. Ввиду большого потока туристов из европейских стран, на Кипре активно популяризируются французский и немецкий языки. Кроме того довольно часто здесь можно услышать турецкую речь, на которой изъясняются турецкие жители.

Религия
В стране можно выделить две ярко выраженные группы населения, от которых происходят и главенствующие религии. Греческая часть жителей, коих здесь большинство, исповедует христианское православие, турецкая часть придерживается традиционного ислама.

Праздничные дни
1 января помимо Нового года в стране отмечают День Святого Василия (греческая часть). 6 января праздничная череда продолжается Богоявлением. Вслед за ним 7 января следует Православное Рождество. В феврале на Кипре наступает время карнавалов, которые организуются в Ларнаке и Лимассоле и сопровождаются народными гуляниями, красочными шествиями и прочими мероприятиями.
25 марта празднуется День Независимости Греции, который на Кипре отмечают, как полноценный национальный праздник. В апреле греки-киприоты празднуют самый значимый и масштабный день в православии – Пасху. 1 апреля – вновь время веселья для греков-киприотов, в этот день отмечается их национальный праздник.
На май выпадает несколько праздников с плавающей датой – это Праздник цветов и Анестирия. Кроме того 1 мая Кипр вместе с другим странами отмечает Международный день труда.
В мае-июне отмечается Катаклисмос, а также Троица.
Июль – время фестиваля в Лимассоле, который сопровождается народной музыкой и песнями.
В сентябре кипрский календарь предлагает поучаствовать в Празднике винограда и сопутствующем ему винном фестивале, который проходит в Лимассоле.
1 октября – День национальной независимости
24 декабря католическая часть жителей празднует Канун Рождества, а наследующий день и само Рождество.
И замыкает список праздников Канун Нового года – 31 декабря. В этот день повсюду устраиваются праздничные ужины, развлекательные программы и всевозможные увеселительные мероприятия.

Кухня
Кухня Кипра наглядно отражает историю острова, в которой участвовало множество народов, от греков до турков и венецианцев, не считая множество переселенцев из различных стран Европы и Азии. Поэтому кухня Кипра получилась невероятно разнообразной, сочетающей в себе контрастные, а иногда и вовсе противоположные традиции. Помимо прочих в национальной кулинарии успели отметить ливанцы и даже англичане, под властью которых остров пребывал долгое время.
Одно из распространенных островных блюд – салат Хориатики – из свежих огурцов, капусты, помидоров, лука-репки, маслин, зеленого салата, овечьего сыра, и все это с заправкой из оливкового масла.
Другое культовое блюдо киприотов – тарамосалата – тресковая икра, смешанная с размоченным в молоке хлебом, картофельным пюре, оливковым маслом и мукой.
Из соусов популярны тахина – густой соус из кунжута, оливкового масла, лимонного сока и чеснока; и хуммус – гороховый соус с чесноком и оливковым маслом.
Визитной карточкой греческой и кипрской кухни считается сыр халлуми – приготовленный из овечьего молока по специальному рецепту. Сыр обжаривают на гриле и подают горячим с ветчиной.
Достаточно необычное блюдо – куриный бульон, смешанный с простоквашей, помидорами, пшеницей и сыром халлуми.
Большой популярностью пользуется в стране рыба красный мулет, приготовленная на гриле, в печи, или зажаренная обычным способом.
Повсюду на Кипре можно попробовать Афелию – жареную свинину, замаринованную в красном вине со специями.
Одно из традиционных блюд – баранина, запеченная в глиняной печи, которую здесь называют «мясо по-пиратски» или клефтико.
Стоит попробовать и свиной шашлык, предварительно замаринованный в красном вине.
Классика греческой кухни, перекочевавшая на Кипр – стифадо – густой гуляш из крольчатины с репчатым луком.
Не стоит отказываться и от свиного желудка, фаршированного свининой или говядиной с мятой и другими приправами.
Еще одно заимствование из Греции – мусака. Это запеканка на основе мясного фарша, репчатого лука, картофеля, помидоров и цукини. Особенностью блюда является то, что готовится оно в глиняном горшочке.
Долма и похожие блюда представляют собой разные овощи (перец, помидоры) фаршированные рисом и рубленым мясом. Здесь же можно отведать и голубцов из виноградных листьев с мясом и рисом.
На десерт обычно подаются турецкие блюда. Это баклава – переиначенная пахлава – слоеное тесто с миндалем, корицей и медом, либо сахарным сиропом. Также стоит продегустировать миндаль в виноградной патоке.
Одним из достоинств Кипра являются недорогие цены на еду, здесь можно вкусно и сытно поесть, не впадая в расходы. В стране представлен большой выбор ресторанов, от маленьких таверн и скромных кафе до фешенебельных заведений.
Средняя стоимость обеда на Кипре составляет 10-20 долларов, в зависимости от уровня заведения.

Транспорт
Развитая транспортная система – одно из достояний государства. Наиболее распространенные и доступные по цене – автобусы. На автобусах можно добраться в любую точку страны, причем достаточно быстро и недорого. Это самый популярный вид транспорта у туристов.
Следующий по уровню комфорта – такси. Курсирует по улицам и между городами. Его особая разновидность — Сервис-такси. Отличительная особенность – перевозит сразу 10 человек, поэтому стоит в два раза дешевле.
Кроме того можно взять в аренду автомобиль. При этом у каждой прокатной компании свои условия, поэтому уточнять их следует уже на месте. Однозначно понадобятся права, причем не обязательно международного образца, сгодятся и родные российские, и определенная сумма на залог.

Время
Временной разрыв с Кипром у Москвы составляет один час в сторону опережения. Иными словами, время киприотов на час отстает от российского.

Деньги
Денежной единицей на острове до недавнего времени был кипрский фунт. С вступлением республики в Евросоюз национальная валюта сменилась на евро, хотя в турецкой части острова продолжают функционировать турецкие фунты. Обмен валюты производится в банках и обменных пунктах. Также можно обменять деньги в гостинице, однако там менее выгодный курс.

Виза
Для получения визы требуется стандартный перечень документов на шенген. ТО есть, копия загранпаспорта, российского паспорта, 2 фото, заполненная анкета, справка с работы о доходе, справка из банка, подтверждающая наличие необходимой суммы для поездки. Оформление визы осуществляется в консульстве Кипра в Москве. Вся процедура является бесплатной.

Таможня
При провозе в страну более 1000 долларов деньги необходимо задекларировать. Также можно ввозить до200 сигарет(то есть один блок), литр крепкого алкоголя, либо 0,75 литра вина или напитков крепостью менее 22 градусов. Разрешены к провозу фото и видеокамеры, предметы спортивной экипировки, одежды, косметика, парфюмерия, драгоценности.
При выезде из страны нельзя иметь при себе предметы археологических раскопок и антикварные изделия – на все это требуется специальное разрешение.

Консульства
Посольство Рф в Никосии: Gonia Agiou Prokopiou & Arch.Makariou 111,Egkomi, P.O.Box21845,1514 Lefkosia.
Телефон: .(02)774622
Факс: (02)774854

Шопинг
В качестве сувениров или товаров на память о Кипре можно привезти с собой изделия из кожи и меха, ювелирные украшения. Кроме того на острове очень недорогая обувь и одежда.

Расценки
Кружка местного пива вам обойдется приблизительно в 890 центов. За бутылку вина придется отдать 1,5 фунта. Кофе или чай стоят 80 центов.

Безопасность
Телефон полиции – 199. Общаться с ними можно на английском языке.